סדנת עלי גפן ממולאים וסלט טאבולה
סדנת עלי גפן ממולאים וסלט טאבולה
מרכז כרמל למורשת הדרוזית
מרכז כרמל למורשת הדרוזית בעוספיא מציע מפגש אותנטי עם התרבות, ההיסטוריה והמטבח הדרוזי, בהובלת רג'אא קייס מנסור. הביקור משלב סיפורים והמחשות מחיי העדה, סיורים מודרכים בסמטאות הגרעין העתיק של הכפר ומפגש קולינרי ביתי עם מבחר מנות מהמטבח הדרוזי. הסדנאות והאירוח מעניקים הצצה אישית ומעמיקה למורשת המקומית, ומתאימים למשפחות, לקבוצות פרטיות ולאירועי חברה.
על החוויה
בסדנה מעשית ומהנה נכיר את אחד המאכלים המזוהים ביותר עם המטבח הדרוזי: עלי גפן ממולאים באורז ובתבלינים. נלמד לבחור ולהכין את חומרי הגלם, למלא ולגלגל את העלים בשיטה המסורתית, ונכין יחד גם סלט טאבולה רענן. במהלך המפגש כל משתתף ומשתתפת יתנסו בעבודה עצמית, ייהנו מטעימות במקום ויקבלו קופסה אישית של עלי גפן שהכינו להמשך בישול בבית. בסיום תוגש צלחת טעימות הכוללת שמונה עלי גפן מבושלים לצד סלט טאבולה.
מאפיינים
גלריית תמונות
מה כלול בחוויה
לפי הפרטים שמסר בעל העסק
- הדרכה מעשית להכנת עלי גפן ממולאים
- הכנת סלט טאבולה
- כל חומרי הגלם והציוד
- טעימות במקום: שמונה עלי גפן מבושלים וסלט טאבולה
- קופסה אישית של עלי גפן שהוכנו בסדנה להמשך בישול בבית
ביקורות
אין ביקורות עדיין
היו הראשונים לכתוב ביקורת!
שאלות נפוצות
צריכים עזרה?
שאלה על החוויה או על שליחת הפנייה? אנחנו כאן לעזור.
אולי גם תאהב
סדנת בישול דרוזי: אורז עם אטריות, מנזלה וטאבולה
בואו להכיר מקרוב את סודות המטבח הדרוזי בסדנה מעשית, חמה ומלאת טעמים. במהלך המפגש נכין יחד אורז עם אטריות בשיטה מסורתית, רוטב מנזלה עשיר המבוסס על חצילים, עגבניות, בצל, גרגירי חומוס ותבלינים, ולצדו סלט טאבולה רענן. לאורך הסדנה תלמדו על חומרי הגלם, שיטות ההכנה והמסורת שמאחורי המנות, ובסיום נשב לטעום יחד את התבשילים שהכנו.
סדנת בישול יוונית בעין הוד | מבשלים, טועמים וחוגגים
מסע קולינרי ליוון המבוסס על שלושת יסודות המטבח היווני — חיטה, יין ושמן זית — ומשלב בין מסורות עתיקות לטעמים ים־תיכוניים. במהלך הסדנה עובדים יחד בהנחיית שף מקצועי, מכינים מבחר מנות ולומדים טכניקות מהמטבח היווני באווירה חווייתית מול נופי הכרמל. בתפריט: סקורדליה עם שום ושקדים, ספנקופיטה, דולמדס במילוי אורז ובשר, מוסקה ים־תיכונית, טחינה ירוקה וחמצמצה, סטיפאדו, סופלאקי ומנות נוספות. בסיום מתיישבים לארוחה משותפת עם יין, בירה, שתייה קלה וחמה ואוזו, ומקנחים ברוואני ביתי.
טל מיכאלי | סדנת פיצות ופסטות איטלקיות
סדנה איטלקית מעשית שמגיעה עד אליכם ומשלבת הכנת פיצה ופסטה טרייה. במהלך המפגש לומדים להכין בצק פיצה, עובדים עם קמחים איטלקיים ומכירים את ההבדלים ביניהם, ומכינים יחד שלושה סוגי פסטה טרייה וסלטים להשלמת הארוחה. הסדנה מתאימה למתחילים ולבעלי ניסיון, ויכולה להתאים לאירועים משפחתיים, ימי הולדת, מסיבות ופעילויות קבוצתיות.
אולי יעניין אותך גם
שירותים משלימים שיכולים להפוך את האירוע שלכם לשלם
המזוודה | סיור קולינרי חווייתי לקבוצות
סיור במחנה יהודה : סיור טעמים ועדות בשוק מחנה יהודה – סיור חווייתי במהלכו נכיר את השוק היפה והעשיר ביותר בישראל – שוק מחנהיודה. נתחקה אחר ההיסטוריה והתפתחותו מראשית דרכו ועד ימינו, נשמע על מפורסמים שהתפתחו בשוק: משפחת בנאי, רמי לוי שווק השקמה, רחמו – האיש והחומוס ועוד. במסלול: שוק מחנה יהודה הסיור כולל טעימות בבניה אישית: יש מספר אפשרויות - תלוי תקציב ותלוי עד כמה רוצים לשבוע צרו קשר ונספר לכם עוד
גורמה מהספרים: ארוחת ערב בת 8 מנות בהשראת ספרים
חוויה קולינרית־ספרותית אינטימית ויוצאת דופן, שבה ארוחת גורמה בת שמונה מנות יצירתיות נשזרת בתוך סיפור סוחף. כל מנה נולדה מתוך רגע, דמות או רעיון ספרותי, ומוסיפה לעלילה שכבה חדשה של טעם, ריח ורגש. האירוח מתקיים בביתנו ביישוב נירית שבשרון, מול נוף פתוח ושקיעה, באווירה חמה ומוקפדת. תוכלו לבחור בין ארוחה הודית־צרפתית בהשראת הספר „מסע בן מאה צעדים” לבין ארוחה פרסית בהשראת „הלביאות מטהרן”. במהלך הערב מוגשות שמונה מנות אישיות, לצד הסברים קצרים על החיבור שבין הסיפור למנה. אין צורך לקרוא את הספר מראש — רק להגיע סקרנים ורעבים.
יקב אור הגנוז | טעימת ארבעה יינות בגליל העליון
יקב אור הגנוז הוא יקב בוטיק משפחתי השוכן בלב הגליל העליון, ומייצר יינות איכות ישראליים כבר שנים רבות מתוך אהבה ליין, לאדמה ולאירוח. היקב מזמין אתכם להכיר מקרוב את עולם היין, לשמוע את סיפורו הייחודי ולגלות כיצד הופכים ענבים ליינות עטורי פרסים. במהלך הסדנה תטעמו 4 יינות מובחרים ממגוון יינות היקב, תלמדו על תהליך הייצור, ההבדלים בין הזנים וסודות עולם היין – הכל באווירה נעימה, אישית ומקצועית. הסדנה מתאימה לזוגות, קבוצות קטנות, משפחות וחובבי יין המעוניינים להעמיק את הידע שלהם וליהנות מחוויה אותנטית ביקב. עלות הטעימה היא 50 ₪ למשתתף, ובמעמד רכישת יין תקבלו 10% הנחה על מגוון יינות היקב.
„מרחבא” | קבלת פנים וחפלה דרוזית לקבוצות
קבלת פנים מוזיקלית באווירה דרוזית כחלק מחוויית האירוח של כאן זמאן בעיספיא. ניתן לשלב קפה, תה ומאפה דרוזי עם מוזיקה אוריינטלית, או לבחור בחפלה דרוזית עם כלי נגינה, שירים ערביים מוכרים ושיתוף פעיל של האורחים. המופע נמשך כ־45 דקות ומתאים כתוספת ליום גיבוש, ארוחה, כנס או ביקור קבוצתי בכפר.