Paleta | סדנאות בישול ואירוח קולינרי
עסק מאומתPaleta הוא סטודיו בוטיק לסדנאות בישול ואירוח קולינרי בשלושה לוקיישנים בצפון: כפר האמנים עין הוד, כפר חסידים ומעגן שביט בחיפה. הסדנאות משלבות מטבחים איטלקי, יווני ואסייתי, עבודה עם נתחי בקר וסגנונות נוספים, בהנחיית שף מקצועי. בכל מפגש מבשלים יחד ומסיימים בארוחה משותפת, כשהמקום והאווירה הם חלק בלתי נפרד מהחוויה.
החוויות של Paleta | סדנאות בישול ואירוח קולינרי(2)
סדנת בישול יוונית בעין הוד | מבשלים, טועמים וחוגגים
מסע קולינרי ליוון המבוסס על שלושת יסודות המטבח היווני — חיטה, יין ושמן זית — ומשלב בין מסורות עתיקות לטעמים ים־תיכוניים. במהלך הסדנה עובדים יחד בהנחיית שף מקצועי, מכינים מבחר מנות ולומדים טכניקות מהמטבח היווני באווירה חווייתית מול נופי הכרמל. בתפריט: סקורדליה עם שום ושקדים, ספנקופיטה, דולמדס במילוי אורז ובשר, מוסקה ים־תיכונית, טחינה ירוקה וחמצמצה, סטיפאדו, סופלאקי ומנות נוספות. בסיום מתיישבים לארוחה משותפת עם יין, בירה, שתייה קלה וחמה ואוזו, ומקנחים ברוואני ביתי.
סדנת איטלקית בעבודת יד | עין הוד
מסע קולינרי בין אזורי איטליה דרך אחת המסורות האהובות במטבח האיטלקי — פסטה טרייה בעבודת יד. בסדנה לומדים את התהליך מהבסיס: לישת הבצק, רידוד, חיתוך, מילוי ועיצוב, ומכירים סגנונות וצורות פסטה מאזורים שונים באיטליה. במהלך המפגש מכינים מגוון פסטות, ובהן פיצ׳י מטוסקנה, אניולוטי וטורטליני ממולאים, פטוצ׳יני, אורקייטה וניוקי מתפוחי אדמה. לצד הפסטות מכינים מנות נוספות, והחוויה מסתיימת בארוחה מהתוצרים שהוכנו במהלך הסדנה. הסדנה מתקיימת בכפר האמנים עין הוד ומתאימה למתחילים ולבעלי ניסיון בסיסי שרוצים ללמוד טכניקות שימושיות, לעבוד בידיים וליהנות מארוחה איטלקית מלאה באווירה חווייתית.